眼下是春茶生长的关键时期。但自2月下旬开始，寒潮主体影响浙江，中北大部地区都出现雨雪冰冻现象，多地春茶将延迟开采。

普遍延迟开采一周左右

在绍兴市新昌县，茶树受冻严重。新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长陈霞表示，预计大佛龙井惊蛰（3月5日）开始可零星开采，开采期比去年延迟6天左右，丘陵低洼地区可在3月7日后陆续开采。

台州春茶整体采摘时间同样将推迟一周左右，总体产量影响不大。据市农技推广中心相关负责人介绍，受这次冷空气影响，茶叶萌发延迟，中熟茶叶预计在3月10日开采，晚熟高山茶叶则3月20日左右。目前，台州市茶叶种植面积20.14万亩，早熟的“乌牛早”占比约10%，其余大部分茶叶品种一般在3月后开始采摘。

受持续性阴雨和低温影响，湖州市“乌牛早”开采日期较去年（3月8日开采）预计推迟一周左右，但茶叶的产量和品质不会受到影响；安吉白茶采摘时间则预计推迟至月底。

“乌牛早”品种影响最大

“乌牛早”为我国茶类中特早发芽的品种，一般2月下旬即可采制，比西湖龙井、洞庭碧螺春等早上市一个月。浙江是“乌牛早”品种的重要产地，如今不少已冒出的“乌牛早”茶芽被冻坏，造成个别茶园减产。

天台县特产技术推广站站长金鑫介绍，当地“乌牛早”茶叶主要种植在海拔300米以上的高山，每年2月底至3月初是采摘高峰期，但是如今除了个别茶园有零星开采，当地大部分“乌牛早”还未开采就被冻雨冻住。

嵊州市农业农村局相关负责人也表示，虽然前期已指导农户对“乌牛早”茶园做好防冻措施，但本轮气温持续零下并伴有结冰，导致不少嫩芽直接受冻。接下来只能等天气回暖，采用修剪的方式保留嫩芽或者等下一批茶芽“冒头”。

西湖街道相关工作人员指出，目前寒潮及冻雨对龙井茶园的影响不大，只有部分山上的茶树叶片有冰结现象，平地茶园并没有覆霜。据悉，如今景区内西湖龙井茶大部分处于未萌发阶段。有专家预测，与往年相比，今年西湖龙井茶集中采摘期或推迟，但接下来连绵的阴雨反而对茶叶的品质有所提升。

据浙江省气象台预报，2至3日迎来近期最晴朗的好天气。4至5日有较明显降雨过程，6日起将有新一波冷空气来袭。相关专家提醒，符合采摘条件的茶园应及时采摘，并做好低温应对措施。如果冷空气影响不大，之后大部分茶园都可陆续开采。

【整理】欧晓嫦，综合浙江日报、杭州日报、绍兴发布、中新网等报道

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【来源】南方农村报 南方+